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	全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 5 4. 1. 1. 夜市小吃夜市小吃 3. 2. 2. 南台灣小吃南台灣小吃 2. 3. 3. 中台灣小吃中台灣小吃 1. 4. 4. 北台灣小吃北台灣小吃 5 全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇


	全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store 30 26. 26.台北小吃‧33年三重知高飯由第一代於龍山寺附近開始經營，由第二代傳承，前後加起來已經擁有近50年的歷史的「33年知高飯」，在三重一帶是相當知名的小吃，除了用餐時段總是充斥排隊購買的人潮之外，更是許多媒體爭相報導的對象，加上多年累積下來的好口碑，33年知高飯讓更多人認識它。 02-22875997 台北縣三重市溪尾街206號 2008/08/25 27. 27.台北牛肉麵小吃‧喜樂滿足位於復興南路一段的喜樂滿足牛肉麵承襲博愛路50年的老店，老闆張先生是一位基督徒，為了與教會的時間配合而自創品牌，秉持平價實在、乾淨衛生的用餐空間，讓客人吃的安心。其牛肉麵採用本地黃牛肉長時間燉煮，軟而不爛的進口澳洲牛腱配上牛骨高湯，帶點牛油的香氣，入口即化。 02-27552797 台北市大安區復興南路一段293號之1 2008/09/15 28. 28.花蓮美食小吃‧花蓮彰化肉圓花蓮彰化肉圓源起於彰化縣和美鎮，是一代主人在彰化與老師傅習得而來的傳統好滋味，最早在花蓮的舊社區南京街內販售，後來幾經搬遷才來到現址經過三十年來的經驗傳承及不斷的品質改良下，並以古法方式製作而成，相信您入口時皆能感受其新鮮度絕佳。 03-8564410 花蓮縣吉安鄉自立路2號 2008/09/16 29. 29.台北小吃‧一品山西刀削麵刀削麵是中國著名的麵食，製作全憑刀削因此得名。位於永康街上的「一品山西刀削麵之家」，不只在永康街已經屹立四年之久，其天母總店更是傳香街坊十年之久的老店家。老闆高世榮先生當初到山西學習麵食料理時，面對一百多種吃法的麵條獨獨鍾愛刀削麵的韌勁與口感。 02-23211562 台北市大安區永康街10號之6 2008/09/10 30. 30.台北小吃‧古城古早麵位於台北東區市民大道上的古城古早麵，古色古香的用餐環境中提供道地的傳統小吃，吸引著來來往往的過路客及愛好小吃的老饕，用餐時間總是客坐滿堂，老闆娘傳承了父親的好手藝，將這份來自於南部的古早味，和大台北地區的朋友一同分享，餐點堅持不加味素、強調新鮮、乾淨的用心料理。 02-27810203 台北市大安區市民大道4段55號 2008/09/03 30 全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store


	全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store 30 1. 1.台北小吃‧達人餅位於樂利路上的嬋閣冰茶點，以招牌達人餅為其特色，外表像是一般的日式和菓子般外脆內軟，裡面夾著綿密的巧克力蛋糕與乳酪蛋糕，口感吃起來有多種層次，濃郁的奶油味與雞蛋香味調和在一起，吸引不少客人前來品嚐。達人餅的雞蛋比例較高，久放冷掉後口感吃起來也不會乾乾硬硬。 02-27330556 台北市大安區樂利路44號 2008/09/01 2. 2.Q老大日本讚岐烏龍麵榮獲2007年台北國際牛肉麵節創意組冠軍的Q老大採用來自日本香川縣（舊名：讚岐）的烏龍麵，與日本麵業界頗負盛名的會社技術合作並引進超越傳統製法的手打讚岐烏龍麵製麵機、技術、原料等，烏龍麵口感佳、Q勁十足，不論冷的熱的都好吃，現今風行東京都甚至日本全國各地。 0223832552 台北市中正區南陽街15號之5 2008/09/15 3. 3.寧夏夜市小吃‧牛媽媽沙茶牛 61年前由第一代蔡式創辦，位於寧夏夜市「牛媽媽沙茶牛羊」現由第二代蔡老闆與妻子接手經營，在當地已是頗有口碑與知名度的小吃攤，「我們用的每一塊肉都是有身分證的！」老闆娘一句話，點出牛媽媽一直受歡迎的最大原因。代代傳承的沙茶好口味，六十幾年來沒有變過，是牛媽媽受歡迎的最大原因。 0935-545005 台北市大同區寧夏路50號前﹝牛媽媽攤位﹞ 2008/09/24 4. 4.新竹小吃‧雞腳王滷味專賣店在新竹市大潤發附近的湳雅街有一家雞脚王滷味，約在2年前開始營運，並以平價的方式讓大家都能品味到好吃的各種滷味。約20幾種產品。雞的部份採用電宰場的產品，每一批都可以找到最原始的資料，豬肉部份是溫體豬，店面並有註冊登記，守法的經營。營業時間為14:30至23:30。 03-5457128、0935-053585 新竹市北區湳雅街56號 2008/09/25 5. 5.花蓮小吃‧周家蒸餃小籠包三十多年前，周家蒸餃小籠包源起於創始人周竹青先生，起初以小攤販起家，沒有任何的名號，便以口碑相傳建立起一定的顧客群。老闆娘表示，當時因為周邊區域的再規劃，於是抽籤抽到了現址的樓房。最早連ˊ公正街口的店面，到現今的位置，都是周家蒸餃小籠包在經營。 03-8350006 花蓮縣花蓮市公正街4-20號 2008/10/02 30 全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store


	全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store 30 6. 6.中和川味台菜小吃‧蚌麵之家中和蚌麵之家餐館，由來自台北市知名餐廳KIKI的主廚方金煌師傅親自掌廚，推出一系列五星級川菜料理，秉持著在台北縣也能擁有相同的飲食享受，不打品牌高價，讓平實價格可以直接回饋顧客，就是蚌麵之家的經營原則。更將大家喜愛的「蚌麵」推出上市，將多年前風靡一時的古早味蚌麵重新呈現。 02-29489468 台北縣中和市立人街3號 2008/09/16 7. 7.台北牛肉麵‧老宋記真善美位於大安區安居街上的老宋記真善美牛肉麵，榮獲２００８年台北國際牛肉麵節優良店家五星級評選。老宋記真善美約有四十多年的歷史。總店從老眷村中兩三坪大的小店鋪到眷村拆遷後遷移至芳蘭路上，至今在安居街內上開二店，傳承這一碗老兵、老鄰居四十年多記憶中熟悉的味道。 02-23778866 台北市大安區安居街４７號 2008/09/30 8. 8.苗栗素手浣花‧黑糖棒棒糖早年在三義勝興車站前小攤販麥黑糖棒棒糖起家的『素手浣花』，所有產品堅持採用純天然、養生、植物性，展現客家崇象自然、健康精神。『素手浣花』有零嘴、古早、飲品、窈窕、竹炭、清潔系列商品，全省販賣處：三義木雕博物館、內灣、日月潭、集集、高雄漁人碼頭，另提供宅配服務。 037-873956、0912-330630 苗栗縣三義鄉廣盛村廣聲新城66號 2008/09/12 9. 9.微風台北車站小吃二董牛肉麵位於微風台北車站廣場的二董牛肉麵前身是台北專業全牛肉料理名店，入圍２００８台北國際牛肉麵節60家優質評選店。老闆對牛肉的特性瞭若指掌，堅持採用台灣本土台南善化牛肋條，從選用的部位、肉質的細嫩與入口的口感都相當講究，湯頭介於紅燒與清燉之間，喝起來有濃郁的牛肉湯味且清爽不油膩。 (02)2311-2225 台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站2樓，微風台北車站牛肉麵競技館內) 2008/09/08 10. 10.台北小吃日賀煙燻無骨雞爪凍起源於台中的「日賀無骨雞爪凍」，將雞爪佐以獨家祕方、遵循古法煙燻的手法，加上特別的去骨處理，以「獨家秘方、古法煙燻」兩個步驟，在口味上呈現了另一種香味，口感上更顛覆了有骨的啃咬方式，採手工去骨方式，讓雞爪保留些許軟骨增添脆脆的口感，相當特別，口感與味道皆相當受到顧客的喜愛。 02-22459628 台北縣中和市中山路二段222號 2008/09/26 30 全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store


	全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store 30 11. 11.台北小吃‧牛老大刀削牛肉麵位於師大夜市內龍泉街上的牛老大刀削牛肉麵店，在地已經有十三年之久，秉持湯鮮味美的湯頭、真材實料、俗擱大碗的牛肉食材，贏得附近居民與師大學生學生的愛戴。牛老大刀削牛肉麵入圍２００８國際牛肉麵節優質評選店家，為了要將牛肉麵的原汁原味呈現給顧客，牛老大的牛肉麵不添加過多調味料。 02-23695591 台北市大安區龍泉街42號 2008/09/05 12. 12.台北小吃‧彭家屯牛肉館位在台北南港區榮獲評比五星級的「彭家屯牛肉館」負責人陳欽明原是南投埔里大成國中的總務主任，專辦營養午餐的他對食材有很嚴格的要求，今年更強力推出招牌牛肉麵「滿漢牛肉麵」不但內容更豐富，有半筋半肉、牛肚、牛腸、牛雜、牛腱等配料，每一種都擁有令人彈牙的滋味， 02-27822058 台北市南港區南港路一段177號 2008/09/17 13. 13.台北牛肉麵小吃‧必富祿斗位於中山北路三段大同工學院對面、晴光市場旁的農安街2之3號必富祿斗 (beefnoodles)，是由供應錢櫃KTV 十餘年的繁盛食品廠直營全店採用德製六星級餐飲設備，結合餐飲、零售、網銷、宅配功能，引領台灣牛肉麵店新潮流。 0225988878 台北市中山區農安街2-3號 2008/09/26 14. 14.苗栗小吃．阿蘭姊水晶餃談到苗栗小吃老店，一定會想到這間阿蘭姊水晶餃店，它是在地非常著名的老店，在苗栗早已名聞遐邇，甚至吸引許多外地客人特地到這兒來品嚐小吃。阿蘭姊小吃最代表性的水晶餃，其特色是超Q嚼勁十足的外皮，以及鮮美的肉餡加上淡淡九層塔香的湯頭，風味相當獨特。 037-321677；037-327077 苗栗縣苗栗市太平街61巷41號 2008/08/25 15. 15.苗栗小吃．湯家大肉圓湯家肉圓在苗栗已有五十年以上，是伴著許多苗栗人成長的老店，在這裡可以找到許多兒時回憶，那記憶中的口感及美味，咬下一口回憶立即湧現。湯家肉圓已有七十多年歷史，早期是以冰菓店起家，因家族有製作客家米食的經驗，轉而發展出皮Ｑ的肉圓，深受在地人的喜愛，也建立了好口碑。 0970262565、0912399756 苗栗縣苗栗市中山路713號 2008/08/25 30 全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store


	全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store 30 16. 16.新竹小吃‧竹北道地雲南麵店在竹北市勝利二路的雲南麵店是由雲南籍的主廚所掌廚，將雲南地區的料理，介紹給新竹地區的客人。雲南麵店是一家雲南料理專賣店。雲南麵店的料理有清淡的、有麻辣的，適合各種年齡層、各種口味的客人，所有的料理都是現點現作，所以可以隨客人習慣的口味調整。 03-6587880 新竹縣竹北市勝利二路103號 2008/09/23 17. 17.台北牛肉麵小吃‧青蔥麵坊 2008年榮獲五顆星鑑定品質的青蔥麵坊，位在信義區新光三越A11館B2，牛肉麵不論在美味、環境衛生、餐飲賣相、服務品質和價格上等各方面皆獲得肯定。店主人李先生傳承父親的手藝後，愛好更嚐遍美食的他，將父親傳承的秘方加以精進和改良，堅持著對美食的挑剔和講究，要把這祖傳風味延續下去 0266328999 轉2525 台北市中正區北平西路三號2樓( 微風台北車站牛肉麵競技館內) 2008/09/24 18. 18.桃園中壢小吃‧粽賞肉粽油飯為傳承且創新台灣在地風味，粽賞經營者莊夢文充分發揮曾擔任醫護人員的專才，以健康角度挑選食材，讓傳統小吃也迎合時下盛行的養生風潮！用心開創傳統小吃的新美食境界，莊夢文更秉持台灣人的好客精神，每一餐點都是重量級，其中，單顆肉粽足足就有３００克，美味更超值！ 03-4281077 桃園縣中壢市龍岡路二段32號（清雲科技大學正對面） 2008/08/26 19. 19.台北小吃周氏冰鎮滷味大安店周氏冰鎮滷味六年多前透過創始人周老闆歷經多年的研發，將滷味在滷製過後以急速冷凍的方式加上真空包裝，讓滷味的鮮美口感可以長久保存，突破傳統滷味加熱後無法長時間儲存的瓶頸，產品皆不含防腐劑，冷凍可保存二個月，是旅遊休閒、家人或三五好友相聚閒談時美味的休閒食品。 02-27555288 台北市大安區大安路一段177號 2008/08/28 20. 20.台北小吃美食‧政江號位於金山南路的政江號，老闆娘李黃菊女士數十年前一個人從故鄉嫁到台北來，1974年自婆婆手中接下水果店的重擔，從原本冰品、水果的專賣店，逐漸增加雞絲麵、甜不辣、湯圓…等產品，三十多年來為著堅持傳統美味而努力，政江號的湯圓不只有媽媽的味道，並且一本初衷地相信這份感情是值得傳承。 02-23952109 台北市大安區金山南路二段109號 2008/09/05 30 全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store


	全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store 30 21. 21.新竹小吃鵬記港式湯包民生店鵬記港式湯包水餃所供應的湯包，從餡料開始都是由餐館自己製作，所以品嘗起來的味道及口感有自己獨到的地方。連麵皮都是自己和麵自己作。鵬記港式湯包水餃的湯包個個皮薄餡多，所以蒸熟之後，品嘗起來皮Ｑ、餡多汁、味鮮美，為了保持完美的口感，老闆娘建議到店內品嘗最佳。 03-5357337、0937-993171 新竹市東區民生路123號 2008/08/14 22. 22.台北小吃‧洪師父牛肉麵食棧 2007年台北牛肉麵節得到清燉、紅燒雙料冠軍的洪師父牛肉麵，以食材、湯頭和烹調的技術獲得了評審們的青睞，獲獎的關鍵在於，要對牛肉各個部位有深入的了解，才會懂得如何烹調處理並精準掌控火侯，並且選用頂級的美國prime上等牛小排做為食材。另外，湯頭除了利用牛肉和牛骨熬煮外更要加入 02-25006850 台北市中山區建國北路二段72號(長春路口) 2008/08/29 23. 23.新竹小吃‧紅蜻蜓麵線肉圓從退役之後便踏入餐飲界的老闆，已有約25年的經歷，每天以大量大骨、柴魚以及獨到的配方等經過約4小時熬煮成高湯，再煮成大腸蚵仔麵線。台中肉圓的特色是內餡沒有紅麴，而且肉圓的皮在經過熱油加熱後，呈現有點白色而不透明，與新竹肉圓有點半透明情形不同，特別是醬料會有飽足感。 03-5254752、0920-277620 新竹市北區西門街54號 2008/09/18 24. 24.台北小吃‧濠記食坊紅油炒手位於中和宜安路上的濠記食坊，是一間成功以「路邊攤」型態轉型成為店面的成功案例！老闆選用四川人喜愛的傳統家鄉味「花椒」調味，在麻度與辣度之間取得最佳平衡，也符合台灣人的口味，在餡料部分加入了蝦皮、鴨蛋、香油等，不添加人工調味料，也符合吃的健康的觀念。 02-86685353 台北縣中和市宜安路55號 2008/08/21 25. 25.台北小吃‧寶島肉圓肉圓在台灣，是一項具有代表性的傳統小吃美食。位於羅斯福路上的寶島肉圓，獲得「2007肉圓節活動」比賽冠軍，老闆娘連媽媽來自肉圓的故鄉－彰化堅持用最上等新鮮的食材製作，用心將寶島肉圓呈現給顧客如同給自己家人品嚐一般。其純手工製作的寶島肉圓，手工捏出來正像是一個台灣寶島的蕃薯形狀 02-29305768 台北市文山區羅斯福路五段136號 2008/08/22 30 全台小吃大搜奇全台小吃大搜奇 New Store New Store


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